Chutney di Peperoni con cipolla e Curry

Una deliziosa conserva, perfetta come accompagnamento a formaggi, ecco la mia ricetta

         

          500 gr di peperoni rossi

250 gr cipolle


100 gr di pomodori a pezzettoni


1 spicchio d’aglio


250 g zucchero


150 ml di aceto balsamico

          1 cucchiaio di CONTECCHICKEN CURRY TEC-AL

Laviamo bene i peperoni, sbucciamo le cipolle e le affettiamo sottili, tagliamo a dadini il peperone, mettiamo le verdure in una pentola antiaderente insieme allo zucchero, all'aceto, allo spicchio di aglio e iniziamo a cuocere per circa 30 minuti, a questo punto aggiungiamo il CONTECCHICKEN CURRY TEC-AL e finiamo di cuocere ancora 30 minuti.

Versiamo il chutney ancora bollente nel barattolo sterilizzato.

E perfetto per accompagnare formaggi e carni.